INGREDIENTES:
- 400g de grão de bico em conserva (em lata)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de tahine
- 1 dente de alho amassado
- Pimenta síria a gosto
- Páprica a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1- Escorra uma lata de grão de bico e despreze a água, repita o mesmo com a segunda lata, porém guarde o líquido para bater na mistura.
2- No processador ou liquidificador bata o grão de bico, e adicione os demais ingredientes, adicione o líquido do grão de bico reservado aos poucos batendo sempre, até formar uma pasta cremosa.
3- Sirva na travessa de sua preferência.
4- Acompanhado de pedaços de pão sírio, azeite e limão.